엉클권 닭갈비 맛 짱
권규태 대표, 항아리 특제 소스 닭갈비로 맛의 승부를 걸다"
박의분
기자 / gmitnews@hanmail.net
입력 : 2013년 04월 27일
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닭갈비에 대한 고정관념을 확 깨고 자신만의 확고한 경영 철학과 노하우로 음식에 대한 맛ㆍ정성ㆍ사랑ㆍ친절을 실천하는 착한 식당이 있다. 구미시 형곡동 소재 엉클권 닭갈비(대표 권규태) 본점. 엉클권 닭갈비 본점은 신선한 야채와 천연재료만을 엄선해 웰빙음식으로 고객들의 입맛을 사로잡고 있으며, 매일 아침 강원도 춘천에서 오는 신선한 닭을 주재료로 사용하고 있는 것이 큰 특징이다. 또, 항아리 특제소스를 개발해 독창적이고 특유한 맛을 내고 있다. 닭갈비는 어린이와 남녀노소 누구나가 즐겨찾는 대중음식으로 손님들의 발걸음이 끊이질 않는다. 닭갈비 이외에도 또 다른 메뉴가 입맛을 돋구고, 특히, 돈까스는 어린이들이 좋아하는 메뉴다. 5년근 풍기 인삼을 사용하며, 7시간 동안 푹 고아 닭뼈 육수로 만든 삼계탕의 진한 국물 또한 지친 몸의 원기회복에 좋다. 또, 아삭거리며 싱싱한 열무김치에 살얼음 동동띄운 열무국수 또한 별미다. 무엇보다, 음식점 분위기가 일반 닭갈비 식당과는 다르게 고전미를 연출하고 있다. 통나무로 만든 친환경 실내 분위기는 아늑하고 운치를 더해 음식맛을 배가 시키고, 넓은 주차시설은 손님들에게 편의를 제공하고 있다. 권규태 대표는 "내 가족들이 먹는다는 생각으로 음식을 정성껏 만들고, 고객 건강을 최우선으로 생각한다"며, "구미 시민의 건강한 먹거리 문화를 위해 전 직원이 최선의 노력을 다하고 있다 "고 말했다. 한편, 권 대표는 어린이날을 맞이해 고아원생 60명에게 무료시식과 독거노인을 위한 무료 음식제공 등 다양한 봉사 활동을 하며 지역사회에 귀감이 되고 있다. 엉클권 닭갈비가 구미음식 문화창출에 앞장서고 있어 체인점 사업이 기대되고 있고, 시민들에게 사랑받는 최고의 닭갈비 전문점으로 거듭나기를 기대 해본다.
 권규태 엉클권닭갈비 대표















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