청송군, 농산물 가공창업 아카데미 개강
성현숙
기자 /
 입력 : 2016년 06월 14일
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[청송]청송군농업기술센터는 6월 14일 ~ 9월 21일까지 가공전문농업인 육성을 위한 농업인 26명을 대상으로 ‘농산물가공창업 아카데미’를 개강해 운영한다.
올해 4회차인 농산물 가공창업 아카데미는 생산에 주력하는 1차산업 중심의 농업을 부가가치가 높은 6차산업으로 확대시키기 위한 농산물가공 이론과 기술을 습득하고 가공품 개발 아이디어를 발굴하기 위한 교육 프로그램으로서 지난해까지 63명의 수료생을 배출했다.
가공창업아카데미의 주요내용은 국내 농식품산업 트렌드를 파악하고 식품산업 현황, 유형별 농산물 가공이론 및 실습, 가공창업 인허가 방법, 식품위생 및 창업관련 법규, 농식품업체 현장견학 등 농식품 가공창업에 대한 전 분야를 습득하게 된다.
특히 올해는 지역 특산자원 농산물 가공기술 보급 시범사업과 연계하여 농촌진흥청에서 개발한 고형잼 및 저열량 잼, 아로니아 속성발효액 제조기술 등 실습교육을 병행하여 다양한 가공제품 상품화가 가능하게 할 계획이다.
또한 교육수료자는 청송군 사과가공지원센터의 시설을 우선적으로 사용할 수 있으며, 신제품 개발시험 및 공동시설을 사용한 창업보육으로 향후 농산물 생산 뿐 아니라 가공을 통한 부가가치 향상에 선도적인 역할을 하게된다.
이상준 청송군농업기술센터소장은 “본 아카데미를 통해 가공전문 농업인을 육성하고, 새로운 가공식품 기술을 개발해 농업인에게 기술 이전을 하겠다.”며, “우리지역의 지역농산물을 활용한 가공제품 개발과 상품화로 6차산업 활성화를 위한 기반을 조성하겠다.”고 말했다. |
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