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'쫄깃쫄깃' 이리 온 족발

직접 매장에서 삶아 신선하고 쫄깃ㆍ고소한 맛이 일품
구미아이티뉴스 기자 / gmitnews@hanmail.net 입력 : 2014년 03월 17일

최근, 고 병원성 조류인풀루엔자 (AI) 영향으로 오리ㆍ닭 소비가 줄어들면서 족발은 직장인들의 회식이나 야식으로 큰 사랑을 차지하고 있으며, 매출도 증가 추세다.

전국에서 유일무이 하나뿐인 봉곡동 소재, 이리온 족발 (대표 전재호ㆍ28세 )은 핏물제거와 초벌삼기로 돼지특유의 잡냄새를 제거, 신선하고 국내산 냉장족 만을 엄선 사용, 매장에서 직접 육수를 내어 매일 직접 삶아 고객의 입맛을 사로잡고 있다.

이리온 족발은 엄선된 순수 국내산 암돼지를 24시간 정성을 다해 삶아 각종 20여가지의 한방 보양재와 각종 양념등을 첨가한 불 족발ㆍ온 족발로 더욱 맛있고 영양이 풍부하며, 몸에좋은 보양식이다.

또, 특별 노하우로 2대째 내려오는 전통적인 맛으로 카라멜 색소나 화학 조미료등을 전혀 쓰지않고 정직한 재료 사용과 넘치는 정성으로 주인이 직접 조리해 살코기와 지방이 적절하게 배합 되어있어 족발 특유의 쫄깃쫄깃 고소한 맛이 일품이다.

예전에는 야식의 꽃이라 불리울 만큼 배달음식의 선두자였던 족발의 변신은 시대와 함께 술안주와 식사 대용으로 직접 매장을 찾는 손님들이 늘고 있으며, 족발의 효능은 단백질, 비타민B1등을 함유 동맥경화, 고혈압, 성인병등을 예방해주고 몸의 근육을 생성, 피부를 맑고 윤택하게 해주는 효능이 있다.

전재호 대표는 "직접 매장에서 삶은 신선한 족발을 고객들이 맛볼수 있도록 정직한 먹거리 문화 창출에 더욱 앞장 서겠다"며, "고객만족 서비스 개선에 최우선으로 소비자가 믿고 먹을수 있는 착한가게로 거듭나겠다"는 포부를 밝혔다.

문의: 본점 ☎(054) 463 -1255

↑↑ 전재호 대표
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