산동 산천장어, 기운 '쑤욱'
느끼하지 않고 담백, 절묘한 맛이 일품
박의분
기자 / gmitnews@hanmail.net
입력 : 2013년 08월 08일
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무더운 여름 주부들은 가족들 건강과 영양에 더욱 신경을 많이 쓴다. 보통 사람들은 보양식으로 어떤 음식을 즐겨찾을까? 보양식으로 힘의 상징인 장어만큼 좋은음식도 흔하지 않다. 구미시 산동면 소재, 산동 산천장어(대표 김경민)는 음식맛은 재료에 의해 좌우된다고 할 만큼 국내산 장어와 모든 음식 재료를 국내산만을 고수, 엄선 사용하고 있다. 느끼하지 않고 담백하면서 절묘한 맛이라는 표현이 어울리는 산동 산청장어는 장어구이의 신개념을 쓰고 있다. 장어의 효능은 불포화 지방산이 풍부해 기력회복에 좋으며, 쇠고기의 200배이상 비타민 A와 오메가3, 비타민E가 풍부하다. 또한, 미끌거리는 장어껍질에는 단백질 성분이 위장을 보호해 소화에 도움을 많이주고, 동맥경화와 뇌졸증 예방에도 탁월하다. 김경민 대표는 "장어의 살아있는 맛을 내기위해 자체 요리방법을 연구해 손님들에게 건강한 먹거리를 제공하고 질높은 서비스로 최선의 노력을 하겠다"고 말했다. 무분별한 보양식이 난무한 요즘, 산동 산청장어 먹고 무더운 여름을 이겨내자.
예약문의 ☎ (054) 476-3431, Hp. 010-6880-2232
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